Biscuit rose fossier
Biscuit Fossier, le biscuit rémois par excellence
Oeuvre « croustillante » imaginée et créée comme visuel de marque pour l’entreprise Rémoise Fossier. Le brief photo défini, l’idée principale était de fixer dans le
temps ce craquement léger du biscuit rose de Reims, légende gourmande, l’une des pièces maîtresse du patrimoine gastronomique de la Champagne.
En 2018, la célèbre photographie du biscuit rose éclaté s’invite en couverture du livre « Variations gourmandes autour du biscuit rose », Éditions de la Martinière, co-réalisé avec Pascal Ferrat et Lise Bésème-Pia.
Lentille d'Or - grand prix des Arts de la Table.
2015 Festival International de la Photographie Culinaire.
Lentille d'Or - grand prix Champagne.
2013 Festival International de la Photographie Culinaire.
Lentille d'Or - prix du public
2020 Festival International de la Photographie Culinaire.
Références spécifiques
Biscuit Fossier, le biscuit rémois par excellence
Oeuvre « croustillante » imaginée et créée comme visuel de marque pour l’entreprise Rémoise Fossier. Le brief photo défini, l’idée principale était de fixer dans le
temps ce craquement léger du biscuit rose de Reims, légende gourmande, l’une des pièces maîtresse du patrimoine gastronomique de la Champagne.
En 2018, la célèbre photographie du biscuit rose éclaté s’invite en couverture du livre « Variations gourmandes autour du biscuit rose », Éditions de la Martinière, co-réalisé avec Pascal Ferrat et Lise Bésème-Pia.